重庆围鼎聚餐饮管理有限有限公司

围鼎起源

钟氏名岳人，祖辈世代长江边居住。见证江上号子兴衰，南北客商带来朝天门码头喧嚣。上世纪三十年代，其祖父于较场口下十八梯挂旗打出“江上号子”毛肚火锅。江上号子随着一口烧酒下肚，在十八梯回荡。
70年代，祖辈迁往长江上游四川宜宾。钟氏名岳人中医毕业，医术治愈人疾苦无数。但却发现当今社会的人心里疾病却难以用药医治，其病因源于巨大社会压力。常回味祖辈时响彻十八梯的江上号子，顿生平静。此乃医治心疾之良方。
启封奶奶陪嫁时的红木箱子，爷爷手抄本的火锅底料配方保存依旧。结合自身中医特长，调制出围鼎绝味红汤，汤唤醒重庆人存封已久的老火锅感觉。今以一锅红汤为依托，江上号子为精神指引，围鼎问世。其味，惊焕味蕾；其店，快人心脾。




围鼎文化

围鼎宣言：扛起拯救重庆火锅文化大旗。
围鼎使命：打造中国减压主题火锅。
围鼎菜品：虽然我是鸭肠，但是我们具有思想。
围鼎员工：我是围鼎演绎《重庆火锅文化》这部电影的主角。 [详细介绍]

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